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《深度营养:为什么人类的基因需要传统饮食?》pdf文字版电子书下载

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书名:深度营养

作者:[美] 凯瑟琳·沙纳汉/[美]卢克·沙纳汉

出版社:中信出版集团

副标题:为什么人类的基因需要传统饮食?

原作名:Deep Nutrition:Why Your Genes Need Traditional Food

译者:马冬梅/王芳

出版年:2018-11

页数:462

类别:饮食健康

格式:pdf电子书

《深度营养》作者简介:

凯瑟琳·沙纳汉,医学博士,有生物化学和遗传学专业背景;她还是一名持照家庭医生,在夏威夷行医超过十年,担任美国洛杉矶湖人队PRO(体能恢复定向进化)营养项目负责人。

《深度营养》内容简介:

《深度营养》是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书,它能帮助你重建科学的饮食结构。

营养学前沿研究结果揭示,现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。

这本书探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧,指出进化过程已经为我们筛选了最符合基因需求的食物,骨汤、生鲜蔬菜、发酵和发芽类食品、动物内脏等健康支柱性食物正是世界各地传统饮食的共有要素。

当我们均衡地摄入这些健康的食物,同时避开现代饮食中的不健康成分,就能够为基因持续提供营养,从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,并且为下一代积累基因财富。

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