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庄祖宜《厨房里的人类学家》pdf文字版电子书下载

庄祖宜《厨房里的人类学家》pdf文字版电子书下载

书名:厨房里的人类学家

作者:庄祖宜

出版社:广西师范大学出版社

出版年:2018-3

页数:304

类别:烹饪美食

格式:pdf电子书

作者简介:

庄祖宜,台湾师范大学英语系毕业,哥伦比亚大学人类学硕士。留学期间发展出做菜的第二专长,三十出头放弃博士学位转行入厨,先后进入麻州剑桥厨艺学校,历经香港星级餐厅实习,并以博客“厨房里的人类学家”记录学厨生活,移居上海期间更录制一系列烹饪教学视频,示范做菜技巧。烟熏火燎之余勤写作分享餐饮见闻,著有《厨房里的人类学家》。婚后随外交官夫婿四海为家,先后旅居台北、纽约、西雅图、波士顿、香港、上海、华盛顿、雅加达,再到目前的成都。育有两子述海、述亚。随遇而安的性格孕育独特饮食见解,以饱览群书,吃遍四方,并认真思考一切与饮食有关的课题为人生志业。

内容简介:

《厨房里的人类学家》是2018年广西师范大学出版社出版的图书,作者是庄祖宜。本书主要讲从学院到厨房、不求学位只求美味作者与你分享专业厨房背后的秘密。

在厨房发现广袤的田野,以食艺色香写照众生面相。

这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书,更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。

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